Une belle sélection de vins 100% genevois!
Notre restaurant met à disposition deux magnifiques terrasses dans un cadre idyllique.
Les entrées
Mélange de salades de saison
9chf
Mélange de salades aux crudités de saison
12chf
Salade de lentilles de Cartigny aux crudités de saisons, gel aux herbes du potager
14chf
Jardinière de légumes de saisons cuits et crus, gel aux herbes du potager (en plat, servie avec une salade de lentilles)
18chf
Velouté d’asperges vertes de Lully, crème montée au mascarpone
18chf
Tartare de bœuf 100g coupé au couteau, toast, pommes frites maison et saladine du moment
19chf
Bonbon croustillant d’effiloché de bœuf, crudités de saison et jus réduit
19chf
Oeufs poché de Soral, sauce crème de lard et chips de lard fumé
19chf
Cassolette d’Escargots de Vallorbe cuits par nos soins en crème d’ail et champignons de Paris bruns
22chf
Raviole aux herbes farcie à l’effiloché de bœuf, lit d’épinards, petits lardons, oignons grelots, champignons de paris bouton et sauce crème de lard fumé
26chf
Les plats
Salade de lentilles de Cartigny aux crudités de saisons,
gel aux herbes du potager
28chf
Jardinière de légumes de saisons cuits et crus, gel aux herbes du potager (servie avec une salade de lentilles) 36chf
Risotto crémeux aux asperges vertes de Lully 36chf
Braisé de bœuf cuit en basse température 16h, sauce vin rouge réduit aux myrtilles et poivre des gorilles , petits lardons, oignons grelots et champignons bouton rôtis, légumes printaniers glacés et spätzles croustillants maison 39chf
Tartare de bœuf 180g coupé au couteau, toast, pommes frites maison et saladine du moment 39chf
Vol-au-vent revisité au poulet fermier désossé, sauce aux morilles, légumes printaniers glacés 42chf
Pavé de saumon suisse tranché en papillon, croûte à l’ail et herbes fraiches, vierge de légumes croquants au safran et pommes de terre rissolées 44chf
Pièce de viande grillée genevoise ou suisse
Les burgers
Nos burgers sont servis avec des pommes frites maison.
Hamburger 19chf
Cheeseburger 22chf
Bacon cheeseburger 24chf
Crispy chicken burger 24chf
Crispy spicy chicken burger 26chf
Les desserts
Crème brûlée à la vanille de Tahiti 12chf
Tartelette meringuée inversée à la rhubarbe 14chf
Mille-feuille crème diplomate à la fève de Tonka 14chf
Fondant au chocolat 75% et sa glace vanille 16chf
La pomme parfaitement glacée, gel au yuzu et pomme granny smith 16chf
Glaces et Sorbets maison 4chf
Assiette de fromages 12chf
| Cookie | Durée | Description |
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